Chokolade Fudge Brownies

CHOKOLADE FUDGE BROWNIES. 
-Glutenfri, uden mælkeprodukter og raffineret sukker. 

INGREDIENSER: 

120 gram avocado pure (blend 1 avocado med juicen af en 1/2 limefrugt) 
140 gram mørk chokolade (uden raffineret sukker eller lign.) 
200 gr kokossukker 
2 æg 
60 gr gluten fri mel 
20 gr kakao pulver 
2 måleskeer NDS Collagen (alle kan bruges)
80 gr cashew nødder 
½ tsk. chilipulver 
½ tsk. stødt kardemomme 
+ lidt a hvert krydderi drysses let over hver brownie inden de bages 
Knivspids havsalt 

Ovnen tændes på 160 grader, bages i ca. 40 minutter 

Først ristes cashew nødderne på en pande i 2 minutter til de er gyldne. Hakkes groft. (Nødder kan undlades hvis der er allergi) 

Blend avocado til en pure med limesaft 

Smelt chokoladen over vandbad, når det er smeltet fjernes skålen fra gryden og køler lidt ned. 

Pisk æg, kokossukker, chili, kardemomme og knivspids havsalt sammen i en skål. 

Tilsæt nu den afkølede chokolade og avocadopure - pisk sammen 

Fold glutenfri mel, NDS Collagen, nødderne og kakaopulveret forsigtigt ind i massen. 

Hæld i form med bagepapir, ca. 20 x 10 cm (brødform) 

Gør overfladen glat og drys med lidt chilipulver og kardemomme. 

Bages i ovnen i ca. 40 minutter til dejen er bagt igennem. 

Køl den helt ned hvorefter den skal i køleskabet i min 4 timer. Men gerne natten over.